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    加热程度通常会受到保持产品特性(尤其是颜色和质地)的需求的限制。通常,烹饪过程会偶然超过工厂或家庭中微生物目的所需的比较低限度的热处理,但应始终设计比较低限度的过程以消除特定细菌。正

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    取上清液用紫外分光光度计测定532、600、450nm处的吸光度值。。参照Velikova等[19]的方法,略有改动。取1g绿豆芽茎放入到预冷的研钵中,加入5mL预冷的(m/V)三氯

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另一类阻隔聚合物是乙烯-乙烯醇(EVOH)。它是可乐丽(Kuraray)于1972年商业化生产的极性聚合物,被用作氧气阻隔材料,用于包括肉类包装在内的包装行业中的多种应用。作为乙烯和乙烯醇的半结晶共聚物,与PA所描述的机理相似,它

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食品真空包装是通过改变被包装食品的储存环境条件而达到延长保鲜和上架期技术。然而,传统式真空包装机包装工序**均需由人工操作十分繁锁,包装过程太多人工介入极易造成人、物交叉污染,不利于食品卫生安全要求,而且旧式机存在耗能高,效率低,

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    进入21世纪以来,较之传统食品包装机械设备,新型食品包装机械要求具有简洁化、高生产率、配套更完善,更具自动化等特点。据了解,目前国外包装和食品机械水平高的国家主要有美国,温州自动计量

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