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蓼坞小米营养价值
蓼坞小米的历史，较早可以追溯到宋朝时期。从宋朝起，淄川寨里镇廖坞村的居民们，就开始用不同的种植方法和工艺生产小米，至今，蓼坞小米还保留着给谷子脱粒的原始工具——硈臼和石碾等。这里的人们一直保持着日常生活中喝小米粥、妇女坐月子吃小米饭、生了孩子送米等习俗。而“鲁乡峪小米”，正是传承和遵循古法，生产出的地道绿色产品。
鲁乡裕家庭农场，就坐落在淄川区寨里镇蓼坞村石家峪。多年来，鲁乡裕家庭农场始终如一，认真抓好每一个环节，实现了生产标准化、社员职业化、经营市场化，产业链条趋于成熟，产品质量稳定，无不合格，无投诉，畅销不衰。鲁乡裕家庭农场，以“家乡小米种植的引领者”为愿景,依托科研院所，根据不同地块的土壤性质，通过两年的精心研发，培育出“焦金黄”等多个优质谷子品种，在色泽，口感，营养价值上提升了一大截。
鲁乡裕家庭农场的每块土地都是经过严格的土质筛选，并根据土质种植不同品种的谷物，只为能种出优质口感的鲁乡裕蓼坞小米。其中的一块土地十峪溜，中间的地块全是山泉水冲击的淤土，土壤深厚，腐殖土多，像是个天然的水库。雨季的时候，腐殖土渗透性强，不会大量存水，旱季时由于土壤厚，又能蓄养水分，因此是旱涝保收。
目前，鲁乡裕家庭农场先后推出了多款特色小米产品，口感更好，得到了消费者们的认可和欢迎。
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